Nacional
¿Por qué el tico es Pura Vida?
Capítulo 1: La mesa compartida
LA VOZ DE GOICOECHEA (Por Nabil Mouaffak, columnista).- En Costa Rica, la comida nunca es solo comida. Es el abrazo que se sirve calientito en un plato; es la pausa necesaria en medio de la carrera diaria para mirarnos a los ojos y decir “¿cómo amaneciste?”.
La mesa compartida es uno de los rituales más profundos de la identidad tica. No importa si es un café chorreado hecho con paciencia en la bolsita, si hay pan casero recién salido del horno, si se sirvió gallo pinto en una ollita con culantro y chile dulce, o si se armó un casado completo después de media mañana.