CANAVI respalda decomiso de huevo sin trazabilidad y pide precaución a consumidores
La Cámara Nacional de Avicultores destacó las acciones del SENASA tras la retención de cargamentos de huevo de procedencia no autorizada y recomendó verificar el origen y etiquetado del producto antes de comprarlo
LA VOZ DE GOICOECHEA (Por Carolina Méndez Díaz, periodista).- La Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI) respaldó las acciones realizadas por el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) y otras autoridades tras el reciente decomiso de cargamentos de huevo que, según información divulgada por la organización, no contaban con los controles sanitarios y la trazabilidad exigidos por la normativa nacional.
CANAVI indicó que el producto retenido presuntamente provenía de canales no autorizados y se encontraba fuera de los circuitos formales de producción y comercialización sujetos a supervisión sanitaria en el país.
La organización aprovechó el caso para hacer un llamado a consumidores y comerciantes a verificar la procedencia de los huevos antes de adquirirlos o ponerlos a la venta.
CANAVI destaca importancia de controles sanitarios
Según la Cámara, los huevos producidos y comercializados mediante canales formales en Costa Rica están sujetos a controles sanitarios y buenas prácticas a lo largo de la cadena, desde la producción y el empaque hasta su almacenamiento, transporte y venta.
“Este caso demuestra la importancia de contar con vigilancia y controles efectivos”, afirmó Gabriela Brenes, directora ejecutiva de CANAVI.
Brenes señaló además que la organización rechaza el comercio ilícito y aquellas prácticas que puedan representar un riesgo para los consumidores o generar competencia desleal para productores y comerciantes que cumplen con las disposiciones vigentes.
¿Qué deben revisar los consumidores?
Ante la situación, CANAVI recomendó comprar huevos únicamente en establecimientos formales y comprobar que el producto se encuentre debidamente empacado e identificado.
También aconsejó revisar la información que permita determinar su trazabilidad, incluido el Certificado Veterinario de Operación (CVO) correspondiente al establecimiento responsable.
La Cámara pidió evitar la compra cuando las etiquetas estén ausentes, alteradas o sean ilegibles y, ante sospechas sobre la procedencia de un producto, recomendó reportarlo por medio de los canales oficiales del SENASA.
El llamado también fue dirigido a supermercados, minisúper, pulperías y ferias del agricultor. CANAVI instó a estos establecimientos a abastecerse de proveedores formales y solicitar la documentación que permita respaldar el origen de los productos que comercializan.
Sector avícola pide proteger la trazabilidad
CANAVI agrupa a 53 empresas y productores del sector avícola costarricense. De acuerdo con datos proporcionados por la organización, esta actividad genera más de 20.000 empleos directos, además de encadenamientos productivos en diferentes regiones del país.
La Cámara sostuvo que garantizar la procedencia identificable de los huevos permite fortalecer la protección sanitaria de los consumidores y, al mismo tiempo, respaldar a productores y comercios que operan dentro de los canales regulados.
Las personas que tengan dudas o deseen denunciar productos de procedencia sospechosa pueden acudir directamente a los canales oficiales de atención del SENASA.
